Описание

Конвектомат Tecnoeka MKF 2011 BM

Електрически програмируем конвектомат с директна пара. Електронно управление със възможност за запаметяване на 100 програми в 10 стъпки. Капацитет 20 тави GN 1/1 (530х325) Humilogic ™, нова патентована система за овлажняване , което осигурява високи нива на влага в готварската камера за качествено готвене на пара и значително намаляване на потреблението на вода. Патентована система Drylogic™ by Tecnoeka позволява бързо изсушаване на влагата в камерата. USB порт за сваляне или качване на рецепти и HACCP данни. Функция Pre-heating. Функция DELTA T. Функция охлаждане на камерата. Функция Holding поддържане на постоянна температура 65 ÷ 100°C след цикъл на готвене. Изработен от неръждаема стомана. Странично отваряне. Температурен контрол 30 ÷ 270°C Регулиране на подаването на пара с 10 степени. Четири вентилатора с реверс. Разтояние между водачите – 66мм. Защита срещу вода IPX 4 Мощност 31 kW/400V Опции: Автоматична или ръчна система за измиване, термо сонда. Производител – Италия